39. 採購回來的冷凍草蝦,如有黑頭現象,下列何者為非?
(A)酪氨酸酵素作用的緣故
(B)冷凍不當所造成
(C)不新鮮才
變黑
(D)因新鮮草蝦急速冷凍的關係。
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統計: A(2), B(0), C(7), D(15), E(0) #1861240
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