試題詳解

試卷：108年 - 108-3 技術士技能檢定學科測試試題-丙級：07705烘焙食品─西點蛋糕#81047 | 科目：技檢◆烘焙食品-西點蛋糕-丙級

試卷名稱：108年 - 108-3 技術士技能檢定學科測試試題-丙級：07705烘焙食品─西點蛋糕#81047

年份：108年

科目：技檢◆烘焙食品-西點蛋糕-丙級

39. 製作乳沫類蛋糕，麵糊攪拌之拌打器宜選用？
(A)網狀（球狀）
(B)螺旋狀
(C)鈎狀
(D)漿狀。

正確答案：登入後查看