試題詳解

試卷：無年度 - 中式麵食加工選擇題-1#7163 | 科目：技檢◆中式麵食加工

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 中式麵食加工選擇題-1#7163

科目：技檢◆中式麵食加工

397 麵條麵粉品質要求為
(A)礦物質高
(B)維生素高
(C)灰分低
(D)脂肪低。

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