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試卷名稱：102年 - 102年第1次營養師考試試題食品衛生與安全#15627

年份：102年

科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

4 有關食品販賣業者良好衛生規範之規定，下列何者錯誤？
(A)販賣場所之光線應達到 200 米燭光以上
(B)應設有衛生管理專責人員
(C)食品之熱藏，溫度應保持在 55℃以上
(D)冷凍食品之中心溫度應保持在負 18℃以下

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喵喵喵咪

B2 · 2018/07/20

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未解鎖

第十七條食品販賣業應符合下列規定：...

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