試題詳解

試卷：無年度 - 丙級肉製品加工題庫-3#6469 | 科目：技檢◆肉製品加工-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 丙級肉製品加工題庫-3#6469

科目：技檢◆肉製品加工-丙級

4. 冷凍肉在室溫解凍時，一般建議保持原有的包裝，其主要原因是
(A)減少微生物污染
(B)增加解凍速率
(C)方便操作
(D)減慢解凍速率。

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