4. 下列何種乾燥方法,可以保持食品的色、味及營養成份,並具有良好的復水性?
(A) 自然乾燥
(B) 冷風乾燥
(C) 熱風乾燥
(D) 真空冷凍乾燥
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統計: A(15), B(4), C(6), D(216), E(0) #796875
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