試題詳解

試卷：109年 - 109-1 技術士技能檢定學科測試試題-乙級：09602中式麵食加工─發麵類#85403 | 科目：技檢◆中式麵食加工-發麵類-乙級

試卷名稱：109年 - 109-1 技術士技能檢定學科測試試題-乙級：09602中式麵食加工─發麵類#85403

年份：109年

科目：技檢◆中式麵食加工-發麵類-乙級

4. 下列何組麵食產品在室溫下保存的期間最長
(A)兩相好、糖麻花
(B)鳳梨酥、太陽餅
(C)廣式月餅、餡餅
(D)巧果、黑糖糕。

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