4. 下列何者為納豆( natto )表面黏稠絲狀物的最主要成分？
(A) 果膠
(B) 葡聚醣
(C) 脂蛋白
(D) 聚麩胺酸

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統計： A(2), B(32), C(38), D(163), E(0) #796525

詳解 (共 1 筆)

#5210266
聚麩胺酸具有多機能性，在食品方面之應用可...
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