4. 下列酒類產品，何者製程是採用單行複式發酵釀造法？
(A) 葡萄酒
(B) 啤酒
(C) 清酒
(D) 紹興酒 ˉ

答案：登入後查看
統計： A(64), B(346), C(21), D(31), E(0) #660943

詳解 (共 2 筆)

#2766694
單式發酵：糖質原料以酵母菌直接進行酒精發...
(共 51 字，隱藏中）
前往觀看
5
0
#2766695
單行複式發酵：酒精濃度低（如：啤酒）並行...
(共 39 字，隱藏中）
前往觀看
3
1