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試題詳解

試卷：107年 - 桃園市107年度學校營養師聯合甄選#70331 | 科目：學校營養師

試卷資訊

試卷名稱：107年 - 桃園市107年度學校營養師聯合甄選#70331

年份：107年

科目：學校營養師

4. 假設供應一人份的熟品帶骨雞肉量為 60 公克，雞肉的 生廢棄率為 6%，收縮率為 5%，熟廢棄率為 4%，若要 供應 100 人份，至少須購買多少公斤的雞肉？
(A)8
(B)7
(C)6
(D)5
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詳解 (共 1 筆)

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