試題詳解

試卷：110年 - 110 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級： 09601 中式麵食加工─水調(和)麵類#131104 | 科目：技檢◆中式麵食加工-水調（和）麵類-丙級

試卷名稱：110年 - 110 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級： 09601 中式麵食加工─水調(和)麵類#131104

年份：110年

科目：技檢◆中式麵食加工-水調（和）麵類-丙級

4. 叉燒包表皮有黃色斑點是何種原因造成的
(A)酵母未溶解
(B)食鹽未溶解
(C)砂糖未溶解
(D)泡打粉未溶解。

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B1 · 2025/09/20

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未解鎖

題目解析叉燒包的表皮出現黃色斑點，可能...

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