4. 水的酸鹼度與礦物質含量高低，會影響發酵麵食的品質，對下列何者影響最大
(A)饅頭
(B)沙琪瑪
(C)黑糖糕
(D)巧果。

答案：登入後查看
統計： A(1), B(0), C(0), D(0), E(0) #3545903

詳解 (共 1 筆)

#6639258
1. 題目解析: 這道題目考察了水的酸鹼...
(共 444 字，隱藏中）
前往觀看
0
0