試題詳解

試卷：105年 - 105-3 全國各級農會_聘任職員統一考試_新進九職等以下：食品加工#105488 | 科目：農會◆食品加工

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 105-3 全國各級農會_聘任職員統一考試_新進九職等以下：食品加工#105488

年份：105年

科目：農會◆食品加工

4. 澀味是某些食品之特色所在，下列哪些成分與食品之澀味無關?
(A)檸檬酸
(B)單寧
(C)兒茶素
(D)酒石酸。

正確答案：登入後查看