4. 澱粉酶 (amylase) 可分解 α 型之葡萄糖單體的醣苷鍵 (glycosidic linkage)，下列哪一組皆可被澱粉酶分解？
(A) 纖維素和幾丁質
(B) 肝醣、澱粉和支鏈澱粉
(C) 澱粉和幾丁質
(D) 肝醣和纖維素

答案：登入後查看
統計： A(14), B(1054), C(87), D(28), E(0) #1371958

詳解 (共 1 筆)

#3091698

纖維素:β-1.4 glycosidic bond

幾丁質 :β-1.4 glycosidic bond

肝醣:α-1.4 glycosidic bond,α-1.6 glycosidic bond

直鏈澱粉:α-1.4 glycosidic bond

支鏈澱粉 :α-1.4 glycosidic bond,α-1.6 glycosidic bond


 

52
0