試題詳解

試卷：109年 - 109-1 技術士技能檢定學科測試試題-丙級：09507中式米食加工-米粒類、一般漿團#85292 | 科目：技檢◆中式米食加工-米粒類、一般漿團-丙級

試卷名稱：109年 - 109-1 技術士技能檢定學科測試試題-丙級：09507中式米食加工-米粒類、一般漿團#85292

年份：109年

科目：技檢◆中式米食加工-米粒類、一般漿團-丙級

4. 米粉絲的品質要求，下列何者較不正確？
(A)不易斷裂
(B)粗細一致
(C)良好的口感
(D)黏牙。

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