試題詳解

試卷：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：09403 肉製品加工─乾燥類#131295 | 科目：技檢◆肉製品加工-乾燥類-丙級

試卷名稱：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：09403 肉製品加工─乾燥類#131295

年份：113年

科目：技檢◆肉製品加工-乾燥類-丙級

4. 製作煙燻臘肉時，製作流程中，下列何者優先
(A)醃漬
(B)水煮
(C)乾燥
(D)燻煙

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B1 · 2025/09/26

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未解鎖

1. 題目解析這道題目關於煙燻臘肉的製...

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