試題詳解

4. 有關於吧檯之服務，下列敘述何者錯誤？
(A)顧客光臨，要面帶微笑並向顧客問好
(B)顧客起身離去，注意是否遺 失物品
(C)離打烊時間還有十分鐘，可以將吧檯現場之燈光打到最亮，音樂關掉，以提醒顧客該走了
(D)隨時注意 桌面及顧客需求，看是否須換煙灰缸或續杯…等。