試題詳解

試卷：無年度 - 07600 中餐烹調丙級工作項目 02：食物性質之認識#22274 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 07600 中餐烹調丙級工作項目 02：食物性質之認識#22274

科目：技檢◆中餐烹調

4. 深色醬油較適用於何種烹調法？
(A)紅燒
(B)炒
(C)蒸
(D)煎。

正確答案：登入後查看