試題詳解

試卷：無年度 - 09400 肉製品加工丙級工作項目 01：產品分類#20119 | 科目：技檢◆肉製品加工-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 09400 肉製品加工丙級工作項目 01：產品分類#20119

科目：技檢◆肉製品加工-丙級

4. 肉酥依據中華民國國家標準(CNS)規定，豆粉含量不得超過原料肉重的
(A)5％
(B)10％
(C)15％
(D)20％。

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