40.下列有關漁船上保鮮之敘述，何者不正確？
(A)急速致死的魚，比較快進入硬直期
(B)捕獲前激烈掙扎的魚，死後比較容易腐敗
(C)魚的鰓含有細菌、血液，應儘可能去除鰓
(D)較大的魚捕獲後，應即放血

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統計： A(31), B(18), C(12), D(0), E(0) #793561