40.乳中之乳過氧化酶（lactoperoxidase）具有何種作用？
(A)殺菌作用
(B)抗氧化作用
(C)酸化作用
(D)發酵作用

答案：登入後查看
統計： A(544), B(137), C(21), D(46), E(0) #864933

詳解 (共 2 筆)

#2303165
生乳中本來就有的殺菌物 : 乳素、乳過氧...
(共 28 字，隱藏中）
前往觀看
25
0
#2583391
乳素乳過氧化酶:刺激白血球殺菌能力凝集素...
(共 28 字，隱藏中）
前往觀看
4
1