40. 依據民國 103 年 11 月 7 日公布之食品良好衛生規範準則，有關食品業者之場區及環境良好衛生管理基準，下列敘述何者正確？ (A) 蓄水池每 3 年至少清理一次，並做成紀錄 (B) 使用地下水源者，其水源距化糞池至少保持 5 公尺之距離 (C) 蓄水池設置地點應距化糞池 3 公尺以上 (D) 工作或調理檯面應保持 100 米燭光