試卷名稱：114年 - 114 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級： 09408 肉製品加工─顆粒香腸、醃漬類#130457
年份：114年
科目：技檢◆肉製品加工-顆粒香腸、醃漬類-丙級
40. 在適當的貯存時間內，能使鮮肉呈鮮紅色的氣體是 (A)氦氣 (B)二氧化碳 (C)氮氣 (D)氧氣。
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