40. 某餐廳營業在不考慮加值營業稅的情況下，餐飲銷售總額為甲，毛利率為乙，餐飲食材成本為丙，人事成本為丁，餐飲成本率為戊。依據上述資料，下列何者正確？ (A) 該餐廳的毛利為甲 - 丙 - 丁 (B) 丙為該餐廳的固定成本 (C) 乙 = (丙 + 丁)  甲 (D) 戊 = 丙  甲