試題詳解

試卷：107年 - 107 在校生(商業類)丙級專案檢定學科：18100門市服務#84146 | 科目：技檢◆門市服務-丙級

試卷名稱：107年 - 107 在校生(商業類)丙級專案檢定學科：18100門市服務#84146

年份：107年

科目：技檢◆門市服務-丙級

40. 下列有關冷藏櫃清潔之敘述何者有誤？
(A)冷藏櫃會臭大多是食品保鮮問題引起的
(B)生鮮食品應分裝密封販售，以防止味道產生
(C)邊條或門四週有發霉擦拭完，可用 75%酒精再消毒
(D)清潔工作首重髒污清潔擦拭及局部清洗。

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