40. 下列食品貯存敘述何者正確
(A)食品進入冷藏庫應保持原包裝不可拆箱
(B)冷藏庫應把握「上生下熟原 則」
(C)最下層陳列架應距離地面約 15 公分避免蟲害受潮
(D)食品應愈盡量靠近冷藏庫風扇位置較冷。

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統計： A(3), B(0), C(21), D(0), E(0) #2385535