試題詳解

試卷：無年度 - 09400 肉製品加工丙級工作項目 03：原料之處理#20121 | 科目：技檢◆肉製品加工-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 09400 肉製品加工丙級工作項目 03：原料之處理#20121

科目：技檢◆肉製品加工-丙級

40. 乳化肉製品一般常用之脂肪為
(A)沙拉油
(B)羊脂
(C)牛脂
(D)豬背脂。

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