40. 肉品被細菌污染的因素很多，請選出其污染源：(A)掉落地面的肉品，直接撿起來即放回生產線上(B)有清潔衛生觀念且高度配合的作業人員(C)清潔的空氣(D)乾淨且經消毒的水。