41. 下列何者為糖漬食品的主要加工原理？
(A)糖有抗氧化作用
(B)糖能破壞酵素
(C)加糖降低水活性
(D)糖之殺菌作用

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統計： A(4), B(6), C(171), D(2), E(0) #1766409

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私人筆記#7454857
未解鎖
糖漬食品的主要加工原理是**(C) 加糖...
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