試題詳解

41. 下列何者符合全穀產品宣稱及標示原則？ a.固體產品所含原料粉佔配方總重量百分比51%(含)以上為全穀，可宣稱為全穀原料粉； b.固體產品所含全穀成分佔配方總重量百分比51%(含)以上，可宣稱為全穀產品； c.固態產品中全穀燕麥佔配方總重量百分比 51% 以上，產品可以全穀燕麥命名； d.全穀含量占配方總重量百分比為 50.5%，視為 50%。
(A) bcd
(B) abc
(C) acd
(D) bc