試卷名稱：113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：12300 化工#130548
年份：113年
科目：技檢◆化工-丙級
41. 下列各項之敘述何者錯誤？ (A)皂化價大者，是為低級脂肪酸之甘油酯所構成的油脂 (B)酸價大的油脂，其新鮮度較差 (C) 碘價愈高油脂愈不飽和 (D)製造肥皂的原料為胺基酸。
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