41. 罐頭食品保溫試驗目的，何者有誤？
(A)為確保殺菌及密封是否完全
(B)保溫期間每天觀察外觀變化
(C)需於 14 天後進行破壞性檢查，以確保外觀、風味、pH 值等符合成品規格
(D)每一批號產品皆應取代表性樣品作保溫試驗

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統計： A(0), B(8), C(30), D(3), E(0) #3666893

詳解 (共 1 筆)

#7069507
題目解析 此題目主要針對罐頭食品的保溫...
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