試題詳解

42 以亞硫酸氫鈉法（bisulfite method）測定醛或酮的含量，下列敘述何者正確？
(A) 所使用之亞硫酸鈉飽和溶液中不會有亞硫酸氫鈉存在，應另外加入
(B) 試藥與醛或酮之反應為加成反應，會使溶液之pH 值增加
(C) 溶液的pH 值下降時應使用氫氧化鈉溶液調升
(D) 本法是利用精油所含的醛或酮與亞硫酸鈉反應