42.生乳殺菌之巴斯德處理法中,高溫短時間法(high temperature short time method)的條件為何?
(A)80℃,1~3秒
(B)60℃,15秒
(C)70℃,15秒
(D)70℃,1~3秒
詳解 (共 6 筆)
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瞬間法 是超過80℃,1~3秒 樓上...
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巴斯德分為三種高溫短時間法 (High ...
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補充一下 IFANG 其實還有超高溫瞬間...
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前人的智慧,我覺得蠻好用的,可以參考。
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低溫消毒法即一般所稱的『巴斯德殺菌法』(...
私人筆記 (共 4 筆)
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巴斯德殺菌法: 商業式滅菌63度30分 ...
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以下是整理今年(2025年)最新出台的「...
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低溫消毒法即一般所稱之『巴斯德殺菌法』(...
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生乳加熱殺菌法 巴士德高溫滅菌細菌仍有...