試題詳解

試卷：109年 - 109-1 專技高考_醫師(一)：醫學（二）（包括微生物免疫學、寄生蟲學、藥理學、病理學、公共衛生學等科目知識及其臨床之應用）#82815 | 科目：醫學(二)（包括微生物免疫學、寄生蟲學、藥理學、病理學、公共衛生學等科目知識及其臨床之應用）

試卷名稱：109年 - 109-1 專技高考_醫師(一)：醫學（二）（包括微生物免疫學、寄生蟲學、藥理學、病理學、公共衛生學等科目知識及其臨床之應用）#82815

年份：109年

科目：醫學(二)（包括微生物免疫學、寄生蟲學、藥理學、病理學、公共衛生學等科目知識及其臨床之應用）

42.雞肉必須煮熟食用，是屬於「食品安全管制系統」（HACCP）的那個原則？
(A)危害評估
(B)決定管制重點
(C)針對管制重點設置管制程序與標準
(D)建立管制監測系統

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semicolon

B1 · 2022/07/03

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未解鎖

A、危害評估是經過食品生產過程，經過評估...

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