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試卷名稱：113年 - 113-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#121821

年份：113年

科目：初級◆食品科學概論

42. 有關營養標示中熱量的計算方式，下列何者錯誤？
(A)以計算加總獲得
(B)碳水化合物項下標示膳食纖維者，其膳食纖維熱量可忽略不計
(C)有機酸之熱量得以每公克 3 大卡計算
(D)每份熱量計算方式，可以用每一百公克(或毫升)的熱量換算之

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B1 · 2025/10/18

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