42. 某人體重 50 公斤，豬肉中殘留的化學成分 A 物質，每日可接受攝取量（ADI）為0.1mg/Kg-bw/day。依據食品法規訂定豬肉中 A 物質的最大殘留容許量（MRL）為5ppm，若在不攝取其他殘留 A 物質的食物的狀態下，在風險可接受的範圍內，他每 天最多可攝取多少公斤的豬肉？
(A) 0.1 公斤
(B) 0.5 公斤
(C) 1 公斤
(D) 5 公斤

答案：登入後查看
統計： A(5), B(18), C(53), D(10), E(0) #2935420

詳解 (共 2 筆)

#5786352

6445303ce4788.jpg
(Ref. https://www.tcsb.gov.tw/fp-263-2729-96aad-1.html )

從這張上圖中可以知道，ADI,MRL and 每日最大攝食量間的關係！

# 題目給的線索：
ADI: 0.1 mg/Kg-bw/day 
MRL: 5 ppm 
主角 50 kg 

總曝露量：主角體重 x ADI =》50 x 0.1= 5 mg/kg/day
* 濃度換算： 1 ppm = 1 mg/kg
各自小區塊數值處理好後再回到上圖給的關係圖並套入
即：5 mg/kg x 攝食量= 5 mg/kg/day
故 攝食量 等於 1 公斤～～～～～

【這也是我查找資料後所得的資訊，供參～～～】

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#6340374

解題步驟：

  1. 計算每日可接受攝取量（ADI）： 由於該人的體重是 50 公斤，且 A 物質的 ADI 為 0.1 mg/Kg-bw/day，則每日可接受攝取量為：

    每日可接受攝取量=0.1 mg/Kg-bw/day×50 Kg=5 mg/day\text{每日可接受攝取量} = 0.1 \, \text{mg/Kg-bw/day} \times 50 \, \text{Kg} = 5 \, \text{mg/day}每日可接受攝取量=0.1mg/Kg-bw/day×50Kg=5mg/day

  2. 計算豬肉中 A 物質的最大殘留容許量（MRL）： 根據題目，豬肉中的 A 物質的 MRL 為 5 ppm，即 5 mg/kg，表示每公斤豬肉中最多可以含有 5 mg 的 A 物質。

  3. 計算最多可攝取的豬肉量： 假設他每天只攝取豬肉並且每公斤豬肉的 A 物質殘留量為 5 mg，那麼他每天最多可以攝取的豬肉量為：

    最多可攝取的豬肉量=每日可接受攝取量每公斤豬肉的 A 物質殘留量=5 mg/day5 mg/kg=1 公斤\text{最多可攝取的豬肉量} = \frac{\text{每日可接受攝取量}}{\text{每公斤豬肉的 A 物質殘留量}} = \frac{5 \, \text{mg/day}}{5 \, \text{mg/kg}} = 1 \, \text{公斤}最多可攝取的豬肉量=每公斤豬肉的 A 物質殘留量每日可接受攝取量​=5mg/kg5mg/day​=1公斤

因此，每天最多可攝取 1 公斤的豬肉。

正確答案是： (C) 1 公斤

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