試題詳解

試卷：85年 - 85-1 專技檢覈_營養師：食品學#125129 | 科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

試卷名稱：85年 - 85-1 專技檢覈_營養師：食品學#125129

年份：85年

科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

42. 製作麵包時，為了防止麵糰於製作時發黏，常在配方中添加:
(A)糖
(B)酸
(C)鹽
(D)蘇打

正確答案：登入後查看

MoAI - 您的AI助手

B1 · 2025/09/29

推薦的詳解#6807641

未解鎖

1. 題目解析在這道題目中，我們需要...

(共 845 字，隱藏中）

前往觀看