試題詳解

43. 下列對酵素的敘述，何者正確？
(A) 酵素由胺基酸所組成，因此其最適的催化反應酸鹼值為 pH 7.4
(B) 酵素可由多個次單元體 (subunit) 所組成，並且每個次單元體都具有活 性催化中心
(C) 酵素的活性催化中心都含有輔酶，所以酵素加輔酶被稱為全酶
(D) 酵素可以降低基質形成反應過渡狀態 (transition state) 的活化能，並且 加快反應速率
(E) 酵素具有高專一性，僅能催化正反應，因此逆反應需由另一個酵素來 進行催化