試題詳解

試卷：無年度 - 07602 中餐烹調-葷食丙級工作項目 03：食物貯存#87734 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 07602 中餐烹調-葷食丙級工作項目 03：食物貯存#87734

科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

43. 冷凍與冷藏的食品均屬低溫保存方法
(A)可長期保存不必詳加區分
(B)不需先進先出用完即可
(C)不需有使用期限的考量
(D)應在有效期限內儘速用完。

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