試卷名稱:114年 - 114-2 全國技術士技能檢定學科(丹娜絲颱風延期考區)_丙級: 13204 水產食品加工-煉製品類#131040
年份:114年
科目:技檢◆水產食品加工-煉製品類-丙級
43. 載運食品之運輸車輛應注意之事項,下列敘述何者正確? (A)運輸冷凍食品時,溫度控制在-4℃ (B) 原材料、半成品及成品可以堆疊在一起 (C)運輸過程應避免劇烈之溫濕度變化 (D)應妥善運用空間,儘量堆疊