試題詳解

試卷：無年度 - 09400 肉製品加工丙級工作項目 03：原料之處理#20121 | 科目：技檢◆肉製品加工-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 09400 肉製品加工丙級工作項目 03：原料之處理#20121

科目：技檢◆肉製品加工-丙級

43. 肉雞屠宰時，一般燙毛的水溫為
(A)45℃以下
(B)45～50℃
(C)60℃左右
(D)70℃以上。

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