44.依據屠宰場設置標準規定，冷藏庫與凍藏庫應能分別使產品中心溫度經常維持在下列何者溫度之間？
(A)-18℃以下與4℃至-2℃
(B)4℃至-2℃與-18℃以下
(C)4℃至0℃與-15℃以下
(D)2℃至-2℃與-15℃以下

答案：登入後查看
統計： A(20), B(547), C(75), D(8), E(0) #3279414

詳解 (共 3 筆)

#6173996
十三、冷藏庫、凍藏庫（無冷藏、冷凍產品者...
(共 93 字，隱藏中）
前往觀看
14
0
#6322161

冷藏4-(-2) 凍藏-18n凍結-40

3
0
#6549361
ㅤㅤ
ㅤㅤ
冷藏
ㅤㅤ
45.家畜屠宰場設有冷藏庫、凍藏庫者，其冷藏庫滿裝時應能使產品中心溫度經常維持攝氏多少度？
(A) 8
(B) 4
(C) -5
(D) -18
106-2
ㅤㅤ
76.屠宰場設置標準規定冷藏庫滿裝時，應能使產品中心溫度經常維持攝氏多少度？
(A) 5～7
(B) -2～4
(C) -6～-3
(D) -18～-7
105-1
ㅤㅤ
ㅤㅤ
冷凍
ㅤㅤ
44.依優良農產品肉品項目驗證基準規定，冷凍豬肉、牛肉及禽肉之中心溫度應保持在多少度以下？
(A) -10℃
(B) -15℃
(C) -18℃
(D) -20℃
1
0