44. 下列何種方法可以減緩自家消化酵素的作用，同時又可保持水產品的新鮮度？
(A) 放血
(B) 滅菌
(C) 降低水分
(D) 增加水分

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統計： A(87), B(7), C(6), D(3), E(0) #793415