試題詳解

試卷：105年 - 105 四技二專統測_食品群_專業科目(一)：食品加工、食品加工實習#101804 | 科目：統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習

試卷名稱：105年 - 105 四技二專統測_食品群_專業科目(一)：食品加工、食品加工實習#101804

年份：105年

科目：統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習

44. 下列有關醬油發霉的敘述，何者正確？
(A) 使醬油的糖分減少
(B) 使醬油產生香味
(C) 使醬油的氮量增加
(D) 係由酵母菌 Saccharomyces cerevisiae 造成

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