阿摩線上測驗
登入
首頁
>
食品品保概論
>
111年 - 111-2 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題:食品品保概論#116024
> 試題詳解
44. 某魚油產品標示宣稱含 DHA,則品名應如何標示方為正確?
(A)魚油(DHA)
(B)DHA
(C)高純度 DHA
(D)濃縮 DHA
答案:
登入後查看
統計:
A(160), B(6), C(3), D(3), E(0) #3139489
詳解 (共 1 筆)
回頭是岸
B2 · 2025/08/08
#6596397
選項 解析 (A) 魚油(DHA) ✅...
(共 369 字,隱藏中)
前往觀看
2
0
相關試題
1. PEST 分析是產業環總體境掃描分析常見的工具,能在產業或公司作市場研究時,透過外部的分析,提供公司一個針對總體環境中不同因素的判斷,進而下更好的發展決策。下列有關 PEST 分析之敘述何者有誤? (A)P 是規劃(Plan)的縮寫 (B)E 是經濟(Economic)的縮寫 (C)S 是社會(Social)的縮寫 (D)T 是技術(Technological)的縮寫
#3139446
2. 下列有關風險評鑑可使用工具之敘述何者有誤?(A)危害分析與關鍵控制點(HACCP)適用於風險評估 (B)失效模式與效應分析(FMEA)適用於風險評估 (C)蝴蝶結分析(BTA)適用於風險評估(D)查檢表(Checklist)適用於風險評估
#3139447
3. 下列何者不屬於製程及品質管制標準作業程序規範之項目? (A)廠商合約審查 (B)廢棄物處理(含危害管制) (C)化學性及物理性危害侵入之預防 (D)半成品與成品之檢驗
#3139448
4. 品質的追求是不斷演進的,請問以下使用之工具依時間排序何者正確? a.統計品質管制 (SQC); b.日本式品質管制(CWQC); c.全面品質管理(TQM); d.全面品質管制 (TQC);e. ISO 9000 品質管理 (A)adbce (B)bcdea (C)adbec (D)dabec
#3139449
5. 下列複方食品添加物的判定,何者有誤? (A)複方食品添加物的判定原則之一為關鍵原料的用途 (B)關鍵原料是指在產品中佔最高比例者 (C)含鹽、糖及「香料(內酯類、硫醇類、脂肪酸類、芳香族醛類、酯類)、5’-次黃嘌呤 核苷磷酸二鈉、5’-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、L-麩酸鈉」作為高湯調味粉者,屬於複方 食品添加物 (D)滷肉用香辛料粉不屬於複方食品添加物
#3139450
6. 應用知識與技能達成預期結果之能力,係 ISO 9001:2015 那個用語之定義? (A)知識(Knowledge) (B)認知(Awareness) (C)績效(Performance) (D)適任性(Competence)
#3139451
7. 企業推動標準化可使經營效率提高,而優先標準化的對象,下列何者並不適宜? (A)需要數量較少者 (B)多人重複執行者 (C)可以使其系列化者 (D)重覆頻率較高者
#3139452
8. 特定疾病配方食品係指因病人生理功能失調,致無法進食、消化、吸收或代謝一般食品或食品中特定營養成分,或醫學上認定有其他特殊營養需求,且不易透過日常飲食調整所獲取,而依據其適用對象特別加工或配製之食品,在特殊營養食品中具有一定市場商機。自 110 年 1 月 1 日起有關其標示之規定,下列敘述何者有誤? (A)應標示產品開封前及開封後之保存方法 (B)應標示「本品非供靜脈注射用」或等同意義之詞句 (C)屬管灌食品應標示滲透壓 (D)應標示產品查驗字號
#3139453
9. 根據國家發展委員會 2019-2030 年經濟情勢及產業趨勢分析,下列何項不屬於我國重要的產經發展趨勢?(A)金融市場波動加劇,影響全球經濟發展(B)我國人口紅利消失,進而抑制勞動供給(C)農業經濟再次升級,養殖漁業將創新高(D)老年人口持續增加,代表橘色商機崛起
#3139454
10. 請問,下列何者不屬於我國核可的天然色素? (A)黃梔子色素 (B)植物碳 (C)焦糖色素 (D)高粱色素
#3139455
相關試卷
114年 - 114-2 初級食品品保工程師能力鑑定考試:食品品保概論#135659
2025 年 · #135659
114年 - 114-1 初級食品品保工程師能力鑑定考試: 食品品保概論#133329
2025 年 · #133329
113年 - 113-2 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題:食品品保概論#125649
2024 年 · #125649
113年 - 113-1 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題:食品品保概論#123150
2024 年 · #123150
112年 - 112-2 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題:食品品保概論#123296
2023 年 · #123296
112年 - 112-1 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題:食品品保概論#116778
2023 年 · #116778
111年 - 111-2 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題:食品品保概論#116024
2022 年 · #116024
111年 - 111-1 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題:食品品保概論#109805
2022 年 · #109805
110年 - 110-1 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題:食品品保概論#109915
2021 年 · #109915
110年 - 110-2 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題:食品品保概論#109913
2021 年 · #109913