試卷名稱：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：07728 烘焙食品─餅乾、烘焙伴手禮#131293
年份：113年
科目：技檢◆烘焙食品-餅乾、烘焙伴手禮-乙級
44. 製作鬆餅時，攪拌時所加入的水，宜用 (A)冷水(20℃) (B)冰水(2℃) (C)溫水(40℃) (D)熱水(80℃)
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