試題詳解

試卷：無年度 - 09400 肉製品加工丙級工作項目 04：肉製品加工機具#20122 | 科目：技檢◆肉製品加工-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 09400 肉製品加工丙級工作項目 04：肉製品加工機具#20122

科目：技檢◆肉製品加工-丙級

44. 以腹肉為原料製作臘肉，除了使用注射機外，尚需下列何種設備
(A)蒸氣二重釜
(B)高溫烘烤機
(C)細切機
(D)加壓式模具及切片機。

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