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技檢◆烘焙食品-麵包-丙級
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109年 - 109 在校生(工業類)丙級專案檢定學科:07721烘焙食品─麵包#85203
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試題詳解
試卷:
109年 - 109 在校生(工業類)丙級專案檢定學科:07721烘焙食品─麵包#85203 |
科目:
技檢◆烘焙食品-麵包-丙級
試卷資訊
試卷名稱:
109年 - 109 在校生(工業類)丙級專案檢定學科:07721烘焙食品─麵包#85203
年份:
109年
科目:
技檢◆烘焙食品-麵包-丙級
44. 供水設施應符合之規定,下列敘述何者正確
(A)製作直接食用冰塊之製冰機水源過濾時,濾膜孔徑越 大越好
(B)使用地下水源者,其水源與化糞池、廢棄物堆積場所等污染源,應至少保持十五公尺之距 離
(C)蓄水池(塔、槽)應保持清潔,設置地點應距污穢場所、化糞池等污染源二公尺以上
(D)飲用水 與非飲用水之管路系統應完全分離,出水口毋須明顯區分。
正確答案:
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