試題詳解

試卷：110年 - 110 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：13204 水產食品加工-煉製品類#131130 | 科目：技檢◆水產食品加工-煉製品類-丙級

試卷名稱：110年 - 110 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：13204 水產食品加工-煉製品類#131130

年份：110年

科目：技檢◆水產食品加工-煉製品類-丙級

45. 不影響魚肉煉製品彈力之因素有
(A)產量
(B)p H 值
(C)鹽濃度
(D)添加物。

正確答案：登入後查看

MoAI - 您的AI助手

B1 · 2025/09/19

推薦的詳解#6754782

未解鎖

1. 題目解析這道題目在詢問不影響魚肉...

(共 704 字，隱藏中）

前往觀看